a u b e r g i n e

Jag älskar aubergine! Denna auberginegryta blev gudomlig. Mmm... Visste du att aubergine innehåller massor av fibrer. I en hel aubergine har man fått i sig halva dagsbehovet av fibrer och en massa nyttiga näringsämnen såsom c-vitamin, folsyra, järn, kalium, selen och flera utav de olika b-vitaminerna.

Med aubergine kan man göra så mycket - röror, grytor eller bara fylla ugnsbakade halvor med goda tillbehör och äta! Både otroligt gott, mättande & nyttigt!

   äppelskålen...

Minnet av Tunisien har jag med mig i denna skål. För precis exakt ett år sedan var mamma & jag där. Vi solade och badade hela dagarna. Och shoppade rätt mycket! Denna skål var ett av fynden. Den är vår fruktskål här hemma. Gillar att ha vackra uppläggningsfat - blir ju så mycket trevligare att äta då!

KALASGOTT & BUSENKELT - EGENGJORD BÄRGLASS!

Jag har idag gjort egen jordgubbsglass. Sjukt nyttig & sjukt god!

Till glassen behövs:

/2 dl frysta jordgubbar/1 dl mild yoghurt/2 tsk frukstsocker/1 tsk ekologiskt vaniljpulver/

Gör så här:

Mixa allt med en stavmixer!